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吃焖面——铁锅一居  

2014-12-27 14:31:57|  分类: 图片记录生活 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        今天中午带父母去“铁锅一居”吃了个铁锅焖面。“铁锅一居”西部家常菜主营产品:西部炖菜、家常炒菜、铁锅系列。这里的焖面是一大特色,排骨豆角焖面是常客的首选,菜香和肉香混杂在一起,香而不腻。 推荐菜系:西部家常菜特色菜:蒙古炖羊肉、家常炖鱼、鸡胗茶树菇、炖筋头、公社招待饭、现搓莜面窝窝、砂煲猪肉勾鸡、砂煲麻辣肚条、砂煲牛肉萝卜、砂煲焖筒笋鸭。
铁锅一居(牡丹园店):北京海淀区牡丹园西里11号(花园宾馆对面)。铁锅一居(中关村店):北京海淀大街海淀图书城南口对面。铁锅一居(慈云寺店):慈云寺桥东500米路南

吃焖面——铁锅一居 - 方糖 - 感观世界
这是一个小份的焖面。面上来时是生的。
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面,很筋道,很有嚼头,生的表面撒了很细的玉米面。
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铁锅里有熟的红烧肉(带汤),还有配好的生的蔬菜——扁豆、土豆、木耳......
只要开火,把锅热上,把生的面下进去,盖上盖子焖就行了。
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焖到足够时间,大约五-八分钟,服务员会过来掀开盖子,用铁铲和长筷子翻动焖面。
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这就是一锅焖面成品,可以吃了。黑的是木耳。还是蛮入味的!
以下是其他配菜。其实,一份小凉菜足以。一锅焖面,如果是大份的,量很足的。4个人吃没问题。
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